Dentro del habitual orden gastronómico tenemos que hablar de tres valiosos elementos: las truchas como entrante suculento; el jamón, regio manjar y del postre el quso de A Ulloa.

Las augas del Ulla tienen fama de abundante pesca y truchas de riquísima y blanca carne. Prueba de esto es la multitud de pescadores que de toda Galicia acuden a Monterroso en la temporada de pesca.

Don Ramón Otero Pedrayo, con motivo de una estancia en Monterroso, en el antiguo "Hotel Palas" (en la actualidad Café García) dejó escrito un poema al jamón de Monterroso:

Groria do porco, frol da invernía,

Sona da casa, lapa da carne

Xamón.

Densidá ilustre da cena sábia,

Graza e potenza, rosa do pote

Xamón!

Placa homenaje a D. Ramón Otero Pedrayo